Jokkmokks Bär AB

Blåbär

Vaccinium myrtillus är en av Sveriges vanligaste växter. Blåbärsriset täcker c:a 17 % av Sveriges yta.Blåbär innehåller mycket antioxidanter, bl a flavonoider (antocyaniner), vitaminer, t.ex. C-vitamin och B-vitamin, mineraler, bl. a. kalcium, magnesium, kalium och järn. Dessutom innehåller blåbär mycket betakaroten, förstadiet till A-vitamin. Blåbär anses vara nyttiga, mest för sina höga halter av antioxidanter som bekämpar fria radikaler. Förutom antioxidativ effekt har blåbär både antiinflammatoriska och antibakteriella egenskaper.