Jokkmokks Bär AB

Kråkbär

Kråkbär har det inte forskats på i Sverige. Forskare i Japan har kommit fram till att bären har samma effekt som blåbär på en rad olika sjukdomar. Kråkbär innehåller mycket antocyaniner, ca 350 mg/gram färska bär. Det kan jämföras med svenska blåbär. Kråkbär innehåller ungefär samma ämnen som blåbär och har 13 olika anocyaniner. Innan björnen går i idé på hösten äter han mest kråkbär. Björnhonan äter då också mycket kråkbär, så mycket så att hon också kan producera mjölk till sina ungar.