Jokkmokks Bär AB

Sortiment till återförsäljare

Utöver produkterna som finns till försäljning här i webbutiken finns också dessa delikatesser i mitt sortiment till återförsäljare.

De flesta av mina produkter är certifierade av Eldrimner som Mathantverk, några produkter har blivit tilldelade medaljer vid SM i mathantverk. Alla är goda, gjorda på bär från närområdet och med så få tillsatser som möjligt.

Marmelad och sylt

Visste du att ordet marmelad kommer från det franska ordet för sylt? Eller att det svenska blåbäret heter bilberry på engelska. Blueberry är det amerikanska blåbäret som växer på buske. Blueberry har vitt fruktkött och är inte lika rikt på antioxidanter som blåbär som växer i skogen. Kråkbär är ett bär som jag gillar, det är nyttigt som de flesta bär men ensamt smakar det inte så mycket. Det passar att blanda med övriga bär och i mina kråkbärsmarmelader har jag använt blåbär för konsistensen och syltad ingefära eller stjärnanis för smaken. Hjortron kallas även myrens guld. De är svåra att hitta och jobbiga att plocka men har man väl fått hem dom är lyckan fullständig!

I mitt ordinarie sortiment av marmelad rymmer burkarna 100 gram, på beställning kan ni få burkar som rymmer 210 gram. Mina burkar med hjortronsylt rymmer 210 och 420 gram, på beställning kan ni få burkar som rymmer 60 gram.

Blåbärsmarmelad – Midvinternatt

Ingredienser: Blåbär, socker, citron, cubansk rom och vaniljpulver.

Kråkbärsmarmelad med ingefära

Ingredienser: Kråkbär, socker, syltad ingefära, citron, vaniljpulver, pektin.
100 gram

Kråkbärsmarmelad med stjärnanis

Ingredienser: Kråkbär, socker, citron och stjärnanis, pektin.
100 gram

Hjortronmarmelad
Ingredienser: Pureade hjortron, socker, citron, pektin.
100 gram

SM-vinnare i kategorin marmelad 2015

Hjortronsylt
Inte så söt sylt med hela 80% hjortronmängd.
Ingredienser: hjortron, socker, citron.
Finns i 210 och 420 grams burk.
Fick en bronsmedalj i SM 2018

Nektar, juice och glögg

Mina drycker kan drickas naturella för maxdos av antioxidanter eller utspädda x 2 som måltidsdryck. Bären är nyttiga var för sig men tillsammans blir de extra verkningsfulla då antioxidanterna samverkar. Nektar är en dryck som är färdig att dricka.

Blott blåbär
Innehåller endast pressad och lågpastöriserad blåbärsjuice.
25 och 50 cl flaskor

Kråkbärsdryck
En nektar gjord på kråkbär, lingon och vatten, sötad till ungefär 11-12%
20 cl

Messaureglögg
En kryddig glögg gjord på kråkbär och skogshallon. 2013 års SM-vinnare.
50 cl

Blåbärsglögg
Inte så söt med bra smak av blåbär.
Ingredienser: Blåbärsjuice, vatten, socker och glöggkryddor.
50 cl